Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 60 min
Ingrédients :
- 3 poivrons rouges- 1 boîte de tomates pelées- 5 morceaux de sucre- 2 piments rouges
Servir avec :
Du pain, un cake aux olives, des grissinis
Compotée de poivrons et tomates
Par Pepette6
Etape 1 :
Coupez les poivrons, les piments en petits dés, ainsi que les tomates pelées. Mettez le tout dans un faitout, avec le jus des tomates et laissez cuire pendant environ 30 minutes.
Etape 2 :
Ajoutez les morceaux de sucre puis laissez réduire encore 30 minutes. Si vous aimez le mélange sucré-salé, ajoutez encore du sucre à votre goût.
C'est une recette que j'ai goûtée chez une amie juive marocaine. Elle sert cette compotée avec du pain brioché.
Personnellement je la sers dans des verrines en apéritif avec petites cuillères et grissinis. Succès garanti !Commenter
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