Pourquoi la fleur de sel ? Et bien tout simplement parce que c’est sacré dans ma famille et que lorsqu’elle est aromatisée c’est beaucoup plus sympa pour accommoder des recettes.
Pour ce DIY, il vous faut des bocaux à épices Ikéa, et 100g de fleur de sel de Guérande pour chaque bocal.
J’ai aromatisé la fleur de sel de 3 manières différentes :
- au citron vert. Il suffit simplement de zester 1 citron dans un bol et de mélanger le zeste avec la fleur de sel.
- à la vanille avec 1 cuillère à café de vanille en poudre. Toujours dans un bol en mélangeant bien avec le sel.
- au gingembre, en râpant un petit morceau de gingembre frais (2cm carré environ). Idem, dans un bol etc.
Ensuite, j’ai attaché des étiquettes autour des bocaux où j’ai noté des indications culinaires.
- Pour le citron vert : “Utilisation culinaire : Avec les volailles et poissons, en fin de cuisson”.
- Pour la vanille : “Utilisation culinaire : Avec poissons et crustacés, Avec les crudités, Avec les mélanges sucrés salés”.
- Pour le gingembre : “Utilisation culinaire : Avec les sushis, Dans les soupes et marinades, Avec les viandes blanches, Avec une purée de patates douces”.
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