Des pancakes parfaits pour l'heure du thé

Ras-le bol des tartines ?Les pancakes sont l'alternative parfaite pour votre petit-déjeuner, même si personnellement je les préfère à l'heure du thé.Natures, au sucre, au chocolat, au sirop d'érable… A vous d'ajouter ce que vous voulez, une fois la recette de base complétée !Pour une trentaine de pancakes (oui, on est gourmands !), il vous faut : - 1/2 litre de lait
- 100 grammes de beurre demi-sel
- 50 grammes de sucre
- 300 grammes de farine
- 2 oeufs- 1 sachet de levureDans un grand saladier, mélangez le sucre, la farine et la levure. Faites un puit, et ajoutez en mélangeant les oeufs, le beurre fondu, puis le lait.Remuez avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène, liquide mais pas trop.

Dans une poêle beurrée, disposez des demi-louches de pâte (dans une poêle à crêpes classique, on peut faire cuire trois pancakes à la fois).Une fois que le dessous se décolle facilement, retournez-les.A servir bien chauds pour plus de gourmandise !