Initié en 2014, L'R DURABLE est mouvement de soutien et de promotion de la restauration responsable qui cherche à mobiliser et sensibiliser tous les acteurs concernés.
Plus qu’un événement, L’R DURABLE souhaite fédérer les professionnels de la restauration et leurs clients autour d’une restauration actuelle et à venir plus responsable.
L'événement se nationalise et après ses 2 premières éditions parisiennes, il part désormais à la rencontre des régions. La prochaine date aura donc lieu le 30 novembre à Rennes, à l' Eco-Hôtel & Spa-Restaurant LeCoq-Gadby, en présence du parrain de l'édition Régis MARCON.
Au programme:
29 Novembre: Journée de la transmission (tout public).
Parce qu’agir en faveur du développement durable et du changement, c’est aussi partager, éduquer & échanger des savoir-faire, la journée du 29 novembre sera dédiée à la Transmission des Traditions
30 Novembre : Journée L'R Durable (tout public)
- Le Marché des artisans & producteurs
- La fabrication du pommé breton
- Un espace Déjeuner "snacking responsable & terroir" autour d'un cochon à la broche
- Des Débats autour de la Transmission et du Climat en présence d'experts et de chefs
- Un Diner gastronomique responsable (sur inscription) en présence de 6 chefs régionaux et parisiens.
www.lrdurable.com