Anne-Sophie Pic, Hélène Darroze, Roughia Dia, Fatema Hal... Elles sont jeunes, elles ont entre 30 et 50 ans et mènent à la baguette une brigade de cuisiniers midi et soir. Qui sont ces femmes chefs, qui révolutionnent aujourd'hui le monde de la gastronomie ?
A l'occasion de la journée de la Femme, jeudi 8 mars, nous avons voulu en savoir plus sur cet univers très codé, et comprendre comment elles se sont imposées dans un monde si machiste. Nous sommes allées à la rencontre d' Hélène Darroze, célèbre chef originaire du sud-ouest, deux étoiles au guide Michelin et de Flora Mikula, qui a ouvert en juillet dernier son restaurant éponyme, avenue Georges V à Paris. Deux tempéraments bien différents,
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