Le déroulement du concours :
3 épreuves qualificatives de 3 participants se dérouleront samedi 21, dimanche 22 et samedi 28 de 15h à 17h. Le meilleur candidat de chaque épreuve sera retenu pour la finale qui aura lieu le dimanche 29 de 15h à 17h.
Le jury de chaque épreuve sera composé de quatre personnes : trois représentants des Toques Blanches Lyonnaises et une personne de l’équipe chargée de la Direction de la Foire de Lyon.
La volaille au vinaigre à l'honneur !
Chaque candidat devra revisiter le typique plat lyonnais dans un temps limité de 1h30 maximum. Il devra dresser 4 assiettes qu’il fera ensuite goûter au jury.
Les matières premières (à l’exception de la volaille)
Un an de repas gastronomique et un week-end en DS à gagner pour le vainqueur du concours !
- Les 2 Demi-finalistes : un diner gastronomique dans l’un des restaurants Toques Blanches Lyonnaises d’une valeur de 200€ et un week-end en DS offert par les concessionnaires Citroën de la région lyonnaise.
- le Finaliste : un diner pour deux personnes dans un restaurant des Toques Blanches, et ce chaque mois pendant un an d’une valeur de 2400 € et un week-end en DS offert par les concessionnaires Citroën de la région lyonnaise.
Comment faire pour participer ?
Plusieurs étapes sont nécessaires pour valider les dossiers de candidature disponibles sur le site de la Foire de Lyon (Etape 1 - remplir ses coordonnées / Etape 2 : indiquer sa recette avec son intitulé et son déroulé.
Avis donc aux amateurs culinaires et cuisinier en devenir pour devenir le meilleur « toqué lyonnais » de la Foire de Lyon 2015 !
Toutes les informations pratiques sont à retrouver en ligne sur le site de la Foire de Lyon http://www.foiredelyon.com