J'ai composé moi-même mon burger chez Big Fernand. Servi par des moustachus en béret, ce burger terroir est le plus franchouillard de la sélection !
L'ambiance : fast-food décomplexé pour ce comptoir à burgers plus slow que fast. Déco nature remasterisée à la sauce industrielle.
La tenue de travail :chemise à carreaux, tablier, moustache, sourire et béret. Ambiance ferme sympathoche à Paris.
Le dresscode : à la cool. Jean-foulard-tennis-cabas.
Les bonnes manières : burger à emporter ou plateau-repas sur place. On boit à la bouteille, on mange avec les doigts.
Le burger : à composer soi-même (ou à la carte, sinon). J'ai choisi : boeuf, poitrine fumée, poivrons grillés, tomme de savoie, ciboulette, sauce BBQ maison.
Hyper bon.Le pain bien consistant est pratique pour manger avec les doigts sans s'en mettre partout !Les accompagnements : frites Fernandines épluchées, découpées et blanchies sur place. Boisson Bionade ou petit lait maison au chocolat cookies ou aux noix de Macadamia à déguster avec le burger pour expérimenter une nouvelle sensation salée-sucrée. Miam !
Le prix : à partir de 7 euros le burger à composer soi-même. Formule burger + Fernandines + boissons à partir de 14 euros.
Le plus : la play-list décalée des années 1980, tellement fun.
Cliquez ici pour découvrir (en vidéo) la recette du meilleur burger de Paris !
Big Fernand, 55 rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris.
Tél. : 01 73 70 51 52.Ouvert tous les jours sauf le dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30.www.bigfernand.com