Moustache, la glace belle et bonne de Saint-Malo!

Depuis 2015, une marque de glace fait parler d'elle en Bretagne ! Et c'est Sylvie Bondil, l'ancienne directrice générale des chaussures Pataugas et Mosquitos, qui active les manettes.

Avant de se lancer, la jeune femme a bien planché sur son concept, elle voulait des glaces sans poudre chimique, édulcorants, conservateurs ni colorants (actuellement, 95 % de la production en France est fabriquée avec du lait et de la poudre reconstitués). Elle recherchait également des produits de qualité, de préférence français. Ainsi, les fruits secs viennent de Montélimar. Les purées de fruits au sucre de canne sont dénichées à la Fruitière du Val Evel, dans le Morbihan. Les œufs proviennent d'une ferme à côté de Rennes,

le lait, la crème et le beurre de Pleslin-Trigavou, des Côtes-d'Armor. 

Sylvie trouve un laboratoire à Saint-Malo et ensemble ils élaborent ses glaces de haute qualité, à partir d'ingrédients issus de l'agriculture raisonnée. L'objectif est de parvenir à un mélange de glace de luxe et de glace fait maison. Pari réussi ! 

Pour finir son concept, elle crée un chouette packaging, noir et doré, plein d'humour, elle baptise sa marque d'un nom marrant. Tout est pensé pour se différencier des autres et attirer les clients. 

  

Les parfums

Moustache propose 6 parfums différents à la vente, dont trois sorbets avec 60% de fruits.

"Chaque recette a été travaillée en fonction de la matière première. La mangue, par exemple, était trop sucrée. Le dosage a été étudié pour qu'elle le soit moins." déclare Sylvie Bondil. 

1. Chocolat, coulis de caramel, noix de pecan
2. Caramel beurre salé, coulis caramel au beurre salé, crumble.
3. Vanille bourdon de Madagascar, coulis de caramel au beurre salé et noisettes caramélisées
4. Framboise  Willamette 
5. Mangue alfonso
6. Citron jaune

Chaque pot de 600ml est vendu à 5,99€.

  

Où acheter des glaces Moustache ?

En Bretagne :
Ses produits sont référencés dans une centaine d'enseignes Leclerc du Grand Ouest.

A Paris :

Les glaces Moustache sont disponibles à partir de son point de vente aux Galeries Lafayette.

On les trouve également chez Smart Food Market