Certaines recettes, dites « sur le pouce », présentent l’avantage d’être équilibrées, rapides à préparer et surtout délicieuses à la dégustation. Que vous soyez en train de cocoonner seule chez vous ou avec quelques amis, voici une nouvelle façon d’appréhender les gaufres : en plat principal et en une minute chrono ! Un délice à la portée de toutes, à préparer vous-mêmes ou à plusieurs, dans une franche convivialité.
Les ustensiles :
- 1 saladier
- 1 gaufrier
- 1 pinceau
Les ingrédients :
(pour 4 personnes)
Pour les gaufres :
- ½ sachet de flocons de pomme de terre (environ 80 g)
- ½ sachet de levure
- 30 cl de lait
-
100 g de beurre- 3 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pointe de muscade
- Poivre
- Huile neutre
Pour l’accompagnement :
- 4 tranches de saumon fumé
- 100 g de crème fraîche
- 1 brin d’aneth
La préparation :
- Mélangez les flocons de pomme de terre et la levure dans un saladier.
- Ajoutez le lait, le beurre (fondu puis refroidi) et les œufs battus.
- Assaisonnez avec le poivre.
- En même temps, faites chauffer le gaufrier à 200 degrés.
- Badigeonnez les plaques avec de l’huile au pinceau afin de confectionner quatre gaufres. Elles doivent être copieuses et dorées.
- Préparez une crème à l’aneth avec la crème fraîche et l’aneth ciselé.
- Posez délicatement sur les gaufres le saumon fumé ainsi que la préparation à l’aneth.
C’est prêt !
Les variantes :
- En guise d’accompagnement, vous pouvez remplacer le saumon par du jambon fumé ou du bacon.
- Pour une tendance brunch, optez pour des œufs mollets et une petite salade.