Ingrédients :
- une pâte feuilletée
- 500g d’asperge
- 200g de mozzarella
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50g de parmesan râpé
- un peu de menthe fraîche
- du sel, du poivre
Faites cuire les asperges 5 petites minutes dans de l’eau salée bouillante.
Égouttez les et dans un plat, faites les mariner une heure avec l’huile d’olive et la menthe fraîche. Une fois les asperges prêtes, préchauffez votre four à 200°.
Mettez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Découpez la mozzarella en petit cube et déposez la dans le fond de la tarte. Ajoutez ensuite les asperges et le parmesan. Salez et poivrez.
Enfournez pendant une 20aine de minutes, toujours à 200°.
C’est prêt !
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