Cette année, ce seront les Caraïbes qui seront à l’honneur de cette fête, le plus brésilien des carnavals espagnols. Ce n’est pas par hasard qu’il est jumelé avec son homologue de Rio. Là encore ce sont les conquérants et commerçants espagnols qui ont amené leur tradition carnavalesque avec eux. On retrouve dans ces festivités tous les ingrédients qui font le succès du Carnaval brésilien : les défilés en musique, l’élections de reines du Carnaval, les costumes incroyables… L’esprit du Carnaval est représenté par une sardine géante en papier mâché. Le mercredi des Cendres, elle est transportée dans les rues dans un carrosse avant d’être brûlée tandis que les participants feignent la douleur et le désespoir. Mais ce n’est que le week-end suivant que les festivités se clôturent lors de la célébration de la « Piñata Chica ».